脆底小面包的做法
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脆底小面包的做法
脆底小面包是烘烤類食品，用面粉和雞蛋等做成的。你想自己動手做脆底小面包嗎?今天，學習啦小編為大家推薦脆底小面包的做法。
脆底小面包的食材準備
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脆底小面包的具體做法步驟
1.稱出面粉300G
2.水150G
3.酵母3G
4.糖30G
5.將1 2 3 4 混合攪成絮狀
6.揉成面團
7.發(fā)酵成2倍大
8.排氣，分割成小劑子
9.烤盤內刷上一層厚厚的玉米油，再撒上適量白糖，鋪滿整個盤底。
10.取一份小劑子，趕成牛舌狀
11.從下而上卷起
12.切成二段
13.均勻碼入刷好糖油的烤盤內
14.二次發(fā)酵成二倍大，再刷上適量蛋液
15.烤箱200度烤20分鐘
面包的介紹
面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現(xiàn)在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。
同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。
面包中，淀粉糖約占60%，植物蛋白質超過10%，另外還含有礦物質和B族維生素。早餐時，不妨選擇谷物面包和全麥面包，再搭配一杯牛奶，有條件再加點蔬菜水果，營養(yǎng)攝入更全面。
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