紅糖棗泥發(fā)糕的做法圖解
紅糖棗泥發(fā)糕的做法圖解
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。你想自己動手做好吃的紅糖棗泥發(fā)糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹紅糖棗泥發(fā)糕的圖解做法。
制作紅糖棗泥發(fā)糕需要準(zhǔn)備的材料
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紅糖棗泥發(fā)糕烹飪過程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備好材料。
2.我用的無核紅棗，有核的紅棗要先把核去掉，鍋里面放5倍的水，用小火慢慢煮。
3.煮到棗子顏色深紅體積變大，用叉子把棗杵爛，大火收干水分直到棗子粘稠有拉絲關(guān)火。棗子通過去核和煮后吸水重量就增加了，我們這里只用130克煮好的棗子。
4.棗子里趁熱放入紅糖，用打蛋器攪拌到糖溶化。
5.放入雞蛋攪拌均勻。
6.雞蛋不用打發(fā)，大到這個程度就行了。
7.放入無需過篩的低粉，用打蛋器幾秒鐘快速攪打。沒有干粉了就停止，以免面粉起筋。
8.攪拌好的面糊應(yīng)該有一定稠度，提起打蛋頭，低落的面糊不會馬上消失。如果面糊稀稀拉拉的，也是正常的，棗泥的程度和雞蛋的大小都會影響面糊的含水量。
9.加入玉米油，直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。
10.倒入鋪好油紙的君之20×20八寸烤盤中。
11.撒上白芝麻。
12.放入提前預(yù)熱好165度上下火中下層烘烤，蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鐘。
13.紅糖棗糕隆重出爐了，看看這顏色超贊了。蛋糕回落(跟戚風(fēng)蛋糕一樣，熟了會回落)用手拍，結(jié)實有彈性，就是熟透了。
14.切成九塊。
15.誘人的紅糖棗糕趁熱品嘗吧!
紅糖的食療價值
1、補虛
紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，有極好的療虛進補作用。
此外，紅糖對血管硬化能起到一定的輔助治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。
2、補血活血
紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補血活血的作用;在受寒腹痛時，也可用紅糖姜湯來祛寒。
3、保健
紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細胞代謝產(chǎn)物，保持細胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
4、護膚
紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進細胞再生。
此外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
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