龍利魚的做法不難，關(guān)鍵是我們是否掌握了合理的烹飪方式龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。你想知道龍利魚有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你龍利魚的好吃做法。

　　龍利魚的做法【1】

　　材料

　　龍利魚片，

　　做法

　　1。魚上摸鹽和料酒。

　　2。摸干，灑點干面粉。中火油煎黃兩面，盛起。

　　3。起油鍋，爆香蔥姜蒜，辣椒，花椒和豆豉。

　　4。盛到煎好的魚上，魚外焦里鮮，豆豉辣椒丁也很下飯。

　　龍利魚的做法【2】

　　材料

　　龍利魚 包菜 南瓜 黃辣椒醬 蔥姜蒜末 白醋 水淀粉 油鹽

　　做法

　　1. 準備好原料;

　　2. 南瓜切成片后放入小碗中， 放在微波爐中高火打上三分鐘;

　　3. 用電動攪拌器攪拌成泥;

　　4. 龍利魚斜切成片， 加入鹽和水淀粉;

　　5. 用手抓均勻， 讓魚片成透明色;

　　6. 燒熱鍋，放少許油，下入包菜葉片翻炒;

　　7 加入少許鹽， 直至包菜葉片發(fā)軟;

　　8. 將炒過的包菜葉片墊入碗中;

　　9. 燒熱鍋， 放入少許油， 下入黃辣椒醬和蔥姜蒜末翻炒;

　　10. 再加入準備好的南瓜泥一起翻炒;

　　11. 再加入適量的水和白醋煮一下;

　　12. 加入腌過的魚片， 一片一片的下入;

　　13.煮上一、兩分鐘， 直至魚片變白;

　　14. 再加入適量的鹽調(diào)味， 再一次放入白醋;

　　15. 煮好的魚片連湯汁一起放入墊有包菜的碗中;

　　16. 最后加入小蔥末。

　　小訣竅

　　1. 魚片加入鹽和水淀粉等調(diào)味料， 用手抓勻， 直至看著魚片透明;

　　2. 配菜自己隨意搭配， 但要先將它預(yù)處理熟， 焯水或者先炒一下;

　　3. 燒熱鍋， 放少許油， 先爆香黃辣椒和蔥姜蒜末， 再倒入南瓜泥， 加入水， 熬煮一會兒，這時先加入些白醋;

　　4 魚片要一片一片的下，避免粘成一團，當魚片發(fā)白后加入少許鹽等調(diào)味料，再次加入點白醋;

　　5. 最后將煮好的魚片和湯汁一起放入墊有配菜的碗中，再放入小蔥末;我個人比較喜歡清淡，如果喜歡味道濃點的可以澆勺熱油再小蔥上。

　　龍利魚的做法【3】

　　材料

　　龍利魚柳一條,鹽,胡椒,迷迭香,檸檬汁,面包屑,橄欖油,西蘭花

　　做法

　　1、龍里魚柳上撒適量鹽,胡椒,迷迭香(碾碎)，腌制十分鐘。

　　2、裹上面包屑下鍋煎直至兩面金黃。

　　3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟。

　　4、裝盤后在魚柳上撒適量檸檬汁。

　　小訣竅

　　1、撒鹽的時候一定要適量，不要腌的過咸了，要不然會蓋住魚的香味。

　　2、要用中小火煎，免得煎糊。

　　龍利魚的做法【4】

　　材料

　　魚，酒，胡椒粉，鹽，松子，金不換，蒜蓉，橄欖油，蠔油，生粉

　　做法

　　1.魚柳片薄用酒/鹽/胡椒粉一起腌一會.

　　2.做抹醬：松子炒香用刀背壓碎.拌入切碎的金不換和一點蒜蓉和橄欖油拌和成抹醬.

　　3.抹一層在魚柳上卷起用牙簽定住.放盤中上蓋錫箔.190度上層烤十五分鐘左右.

　　4.另起油鍋爆香蒜蓉.用蠔油和水加生粉煮開勾一個芡汁澆在上面.

　　小訣竅

　　如果不想用松子就用蒜蓉和金不換一樣很香.

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