咖喱蝦仁炒飯是東南亞美食，咖喱濃香辛辣，搭配肉質(zhì)細膩的蝦仁，不僅好吃，而且營養(yǎng)價值豐富。也有很多人是看中了它的功效作用。 以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的咖喱蝦仁炒飯做法，歡迎閱讀!

　　制作咖喱蝦仁炒飯的食材

　　咖喱蝦仁炒飯好吃的步驟

　　1.米飯一大碗 ，雞蛋兩個，蝦仁一些，洋蔥，胡蘿卜各半個，青豆少許

　　2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋.

　　3.另起鍋放油，燒熱后先放入洋蔥丁，胡蘿卜丁和青豆先煸炒幾下。

　　4.然后加入倒入蝦仁，加少許鹽反翻炒下，盛出待用

　　5.鍋中少許油熱后，轉(zhuǎn)小火放入一小塊咖喱塊，用鍋鏟把它攪拌融化

　　6.倒入米飯炒散炒均勻后，倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料，加適量的鹽翻炒下即可出鍋

　　咖喱蝦仁炒飯的營養(yǎng)價值

　　第一，咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲;

　　第二，咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的;咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;

　　第三，蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。

　　第四，蝦仁含磷、碘、鉀等微量元素，蛋白質(zhì)，維生素等，其營養(yǎng)價值高，只要不對蝦過敏，一般人都適合食用蝦仁來保健。

　　咖喱蝦仁炒飯的食用忌宜

　　第一，吃咖喱蝦仁炒飯時不能與羊肉同吃，咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫?zé)幔院蠛苋菀?a href='http://66eebb.com/yangsheng/shanghuo/' target='_blank'>上火。

　　第二，對蝦過敏的人首當(dāng)其沖，也不能吃這道菜?；歼^敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　第三，脾胃有問題的人也不宜多吃，脾胃虛寒體質(zhì)的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。食用后有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。

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