很多人很喜歡吃豆腐花，因為它非常的香滑，豆腐花制作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.黃豆用水泡制2小時以上，最好隔夜。

　　2.把泡好的黃豆加入豆?jié){機內(nèi)，加入水至最低水位線。插上電源，啟動普通豆?jié){按鍵。

　　3.內(nèi)酯用少量的溫水化開。

　　4.豆?jié){機程序完成，趁熱過濾到有內(nèi)酯的保鮮盒中。

　　5.攪拌均勻后蓋好蓋子，再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。

　　6.靜置20分鐘后，豆?jié){凝固成豆花。

　　7.蔥、姜切碎，準備好肉餡。

　　8.把做好的豆花輕輕盛入碗中。

　　9.鍋中注油，爆香蔥、姜，下入肉餡翻炒至變色。

　　10.加入1勺豆豉辣醬，繼續(xù)翻炒均勻。

　　11.倒入料酒、生抽、糖，煸炒均勻，關(guān)火。

　　12.把炒好的香辣豆豉肉料澆在豆花上即可。

　　小貼士

　　豆豉醬和生抽都有咸味，就不要添加鹽了。

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