南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。下面是學習啦小編整理的一些關于南瓜香腸意面的資料，供您參考。

　　南瓜香腸意面的制作食材

　　南瓜香腸意面的做法過程

　　1.南瓜去籽、削皮、切塊，蒸熟。

　　2.小香腸2根切片。

　　3.煮100g意面。

　　4.黃油入鍋，擦蒜蓉，下入小香腸。

　　5.加入南瓜炒爛，加150ml清水，高湯調料，小火把南瓜煮?；?/p>

　　6.撈出意面，放入鍋中與食材混合，加黑胡椒，鹽，翻炒，裝盤。

　　南瓜的選購

　　應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點，則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不干燥的。

　　南瓜的存儲

　　南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內可以保存一周左右。
 

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