蒜蓉西蘭花是一道營養(yǎng)豐富，健康美味的簡易家常菜。西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面。想要了解更多蒜蓉西蘭花的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蒜蓉西蘭花需要的食材

　　制作蒜蓉西蘭花的具體步驟

　　1.準(zhǔn)備好西蘭花和大蒜。

　　2.西蘭花洗凈掰小朵。

　　3.大蒜剁碎備用。

　　4.鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。

　　5.西蘭花在沸水中焯一分鐘。

　　6.直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。

　　7.炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。

　　8.倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

　　9.加入鹽和雞精。

　　10.最后勾入薄芡即可。

　　蒜蓉西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值

　　一：微量元素

　　西蘭花中含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少患上乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，當(dāng)屬西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。

　　二：類黃酮

　　西蘭花是含有類黃酮最豐富的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，從而減少患上心臟病與中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　三：維生素K

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，而補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃西蘭花。

　　四：維生素C解

　　豐富的維C含量使得西蘭花可有效增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

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