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      火雞肉片蘑菇湯好吃又簡(jiǎn)單的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        火雞肉嫩味美、口感好。用火雞腿的肉切片和蘑菇煮成湯,味道也非常鮮美。做這款湯,如果沒(méi)有火雞肉用普通的雞肉也不錯(cuò)。想要了解更多火雞肉片蘑菇湯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

        制作好吃又簡(jiǎn)單火雞肉片蘑菇湯需要的食材

        制作好吃又簡(jiǎn)單火雞肉片蘑菇湯的具體步驟

        1.將買(mǎi)回來(lái)的火雞腿去皮去骨切片。

        2.準(zhǔn)備新鮮蘑菇和兩只雞蛋

        3.用生粉,鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻

        4.將雞蛋打成蛋液,蘑菇和胡蘿卜切片。

        5.煮鍋燒開(kāi)水放入胡蘿卜煮四分鐘(喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮)

        6.胡蘿卜煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。

        7.當(dāng)蘑菇煮熟了放入火雞肉用筷子劃散使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調(diào)味。

        8.最后將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。

        9.將湯裝入湯碗面上灑些香蔥即可享用。

        雞肉不宜與哪些食物搭配

        1.鯉魚(yú)

        雞肉甘溫,鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚(yú)下氣利水,性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

        2.鯽魚(yú)

        野雞與鯽魚(yú)相克。鯽魚(yú)屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚(yú)與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類(lèi)激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

        3.李子

        雞肉與李子相克,食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物,具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅(jiān)腎之功效,雞肉乃溫補(bǔ)之品,若將二者同食,恐助火熱,無(wú)益于健康。

        4.菊花

        一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢(qián),川蓮五分水煎服。

        5.糯米

        糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃,因此不會(huì)產(chǎn)生任何新的有害物質(zhì)。糯米雞還有蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,所以,只要不是過(guò)量食用或存放后不潔食用,一般不會(huì)產(chǎn)生身體上的不適。

        6.大蒜

        大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之,滯氣”的記載。

        7.芝麻

        芝麻能滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血生津,潤(rùn)腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食同時(shí)可能導(dǎo)致消化不良。

        8.芥末

        這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無(wú)益于健康。

        9.狗腎

        雞肉與狗腎相克,會(huì)引起痢疾。

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