香菇豬肉餡兒餃子是很多人愛(ài)吃的食物，如果你也喜歡吃餃子，那就在家的時(shí)候做一份香菇豬肉餡兒餃子試一下吧。想要了解更多香菇豬肉餡兒餃子的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)香菇豬肉餡兒餃子需要的食材

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)香菇豬肉餡兒餃子的具體步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料：五花肉去皮洗凈，香菇泡發(fā)洗凈，韭菜洗凈瀝干水分!

　　2.五花肉切成小塊備用!

　　3.把五花肉塊兒放在攪拌機(jī)里打成肉泥!

　　4.攪打好的肉泥!

　　5.香菇也放在攪拌機(jī)里打碎!

　　6.韭菜切碎備用!

　　7.蒜瓣和生姜也用攪拌機(jī)打碎!

　　8.把所有的材料混合在一起，放入調(diào)料!(鹽1勺，胡椒粉1勺，餃子粉2勺，香油2勺，花椒油2勺，料酒2勺，生抽2勺，醬油1勺，蠔油2勺，雞精1勺!)

　　9.順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆蚝?，放在冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)!

　　10.在超市里買(mǎi)的圓形的餃子葉兒!

　　11.包成自己喜歡的餃子形狀!

　　12.還包了一些灌湯包形狀的!

　　13.還包了一些玫瑰花形狀的!四個(gè)餃子皮依次排列在一起!

　　14.在中間放上餡兒料!

　　15.把餃子皮對(duì)折起來(lái)!

　　16.從一頭慢慢的卷起來(lái)!

　　17.這是卷好的玫瑰花餃子!

　　18.玫瑰花形狀的餃子!

　　19.包好的餃子!各種各樣的形狀都有哦!

　　20.水開(kāi)后，上鍋蒸15分鐘左右即可食用!(蒸好后，拔掉電源，再燜3分鐘左右，再打開(kāi)鍋蓋，這樣餃子就不會(huì)軟塌塌的啦!很飽滿(mǎn)!)

　　21.蒸好的餃子!(蒜泥，辣椒油，香醋，香油拌勻蘸著吃，很美味哦!)

　　22.成品圖

　　23.成品圖

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有豐富的對(duì)人體有益的成分。據(jù)分析，每百克鮮香菇中含蛋白質(zhì)12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。

　　香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。

　　近年來(lái)，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱(chēng)為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。

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