芹菜炒香干一道很簡單的家常菜，而且營養(yǎng)價值很豐富，做法也很簡單，最讓人喜歡的還是它有很多的纖維素，可以減肥的哦。以下是學習啦小編推薦的芹菜炒香干做法，歡迎閱讀!

　　制作芹菜炒香干的食材

　　芹菜炒香干簡單又好吃的步驟

　　1.芹菜摘洗干凈

　　2.切成段

　　3.香干洗凈

　　4.切成長條

　　5.胡蘿卜洗凈

　　6.切成絲

　　7.鍋中放油開火預熱

　　8.倒入香干翻炒

　　9.盛入盤中

　　10.鍋中再倒油，油熱后倒入芹菜翻炒

　　11.再把香干和胡蘿卜倒入一起翻炒，在翻炒過程中，灑上適量的鹽、雞精和白糖，再翻炒片刻即可出鍋了

　　老人家常食用芹菜的好處

　　芹菜是我們?nèi)粘Ｖ锌梢越?jīng)常吃的一些蔬菜，芹菜具有平肝、促進腸胃蠕動、減肥、利水、護眼明目、凝血、增強免疫力、潤肺止咳等功效和作用。而老人由于年齡增長，胃腸蠕動力差，視力、免疫力等不能和年輕時候相比，而老人的身體特診與芹菜的功效和作用相符，所以老人吃芹菜有利健康。另外，芹菜還能起到降血壓，貧血方面的作用，而老人在高血壓、貧血的情形又較為普遍。所以芹菜對老人的好處應該是不少的。

　　老年人吃芹菜可以幫助降血壓，芹菜還有鎮(zhèn)靜安神作用，對于平常失眠的老年人也是非常適合的。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。芹菜含鐵量較高，能養(yǎng)血補虛。另外，芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣過濾體內(nèi)的廢物，經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病。此外，芹菜還可以通過調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡改善睡眠。

　　老人日常中吃芹菜有促進消化、防止便秘的好處。此外，老人食用芹菜，還可以消耗脂肪，有效減肥，非常適合老人食用。芹菜可以降火除躁，緩解失眠，如果老人感到情緒不好，覺得煩躁的話可以食用芹菜。芹菜是高纖維食物，常吃可以促進腸胃蠕動，不僅能排毒清腸防便秘。

　　老人吃芹菜的注意事項

　　1、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的老人注意不宜多食。

　　2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低的老人要慎用。

　　3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

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