油炸豆腐自己做的干凈衛(wèi)生，成本低廉，操作也并不復(fù)雜，而口感鮮美，炒炸豆腐怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.將豆腐洗凈，切成片

　　2.鍋中放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入浸炸，開(kāi)始響聲很大，當(dāng)響聲變小或無(wú)聲響時(shí)，豆腐呈現(xiàn)黃色即可倒入漏勺

　　3.控凈余油，裝入盤內(nèi)

　　4.把炸好的豆腐切成條

　　5.蔥切小段，青椒茄絲

　　6.鍋內(nèi)放油加蔥花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少許鹽、醬油翻炒

　　7.最后倒入青椒絲翻炒片刻，加味精即可出鍋

　　小貼士

　　炸豆腐時(shí)一定要小火慢慢炸

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