醋溜土豆絲是一道地道的家常菜，吃起來酸甜爽口，開胃下飯，深受眾人喜愛，醋溜土豆絲怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.備好所需食材：土豆、紅椒、大蔥

　　2.將土豆去皮擦成絲

　　3.用清水將土豆中的淀粉沖洗干凈，再浸泡5分鐘，炒之前瀝干水份

　　4.大蔥和紅椒切絲

　　5.起油鍋，油溫5層熱時下入蔥絲煸香

　　6.放入土豆絲大火翻炒，并放入適量鹽

　　7.炒到9層熟后下入紅椒絲，倒入少許鮮醬油翻炒片刻

　　8.起鍋前倒入白醋炒勻出鍋

　　9.盛出即可食用了!

　　小貼士

　　1、土豆絲切好后一定要用水沖洗干凈，否則炒的時候會糊鍋的

　　2、白醋要最后放，醋香味才更濃郁

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