土豆可以說是一年四季都有的家常蔬菜，土豆蒸熟后只用辣椒煎炒，簡單卻又美味異常，川香土豆塊怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.土豆先把表皮洗干凈。

　　2.然后削去皮，切成稍厚點的片。

　　3.放在清水下沖洗掉表面的淀粉質(zhì)。

　　4.蒜子切片，小紅辣椒切成小粒備用。

　　5.熱鍋涼油，把蒜片放入煸炒出香味。

　　6.跟著把土豆片放入一起翻炒。

　　7.放入適量的鹽調(diào)味。

　　8.放入適量的糖提味。

　　9.跟著把洋蔥放入一起翻炒。

　　10.此時可以把小辣椒也放入一起炒制。

　　11.如果感覺色澤不夠的話，可以放少許的味極鮮提味增色。

　　12.大火翻炒至熟。

　　13.盛出碗中，上桌開吃吧。

　　小貼士

　　想要土豆在制作前不變色的話，就在切好土豆之后，把它放在清水中沖洗一下，或者是放在淡鹽水中浸泡一會，這樣再制作的時候，土豆就會很潔白漂亮哦~

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