苦瓜玉米排骨湯的做法
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，玉米食后可消除肥胖人的饑餓感。好吃的玉米排骨湯應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享苦瓜玉米排骨湯的做法。
苦瓜玉米排骨湯的食材準備
苦瓜玉米排骨湯的具體做法步驟
1.準備好所有的食材，
2.排骨用清水沖洗5分鐘。
3.然后放入鍋中焯燙洗凈備用。
4.把排骨放入免火鍋內(nèi)丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。
5.在加入料酒。
6.加蓋大火燒開煮上10分鐘。
7.把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈。
8.然后把苦瓜瓤去除干凈。
9.把玉米放入湯鍋中繼續(xù)煮至滾開。
10.然后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。
11.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。
12.加入鹽。
13.加入胡椒粉。
14.煮上8分鐘加少許雞精關火。
玉米的養(yǎng)生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
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