香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。你想知道好吃的香菇肉絲面是如何做的嗎?下面，學習啦小編來為你介紹香菇肉絲面的做法。

　　制作香菇肉絲面需要準備的材料

　　香菇肉絲面烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備食材：龍須面、香菇、雞胸肉。

　　2.雞胸肉洗凈切片，放入碗中，加入料酒、鹽、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

　　3.香菇洗凈，用清水浸泡20分鐘。

　　4.將香菇切成片。

　　5.鍋內(nèi)熱油，放入蒜瓣炒出香味。

　　6.再加入腌制過的肉片，炒至變色。

　　7.再加入香菇片，倒入味極鮮、蠔油、鹽翻炒均勻。

　　8.注入半鍋清水，小火熬煮15分鐘。

　　9.另起鍋下龍須面煮熟，撈出盛入碗中。

　　10.加入熬好的香菇雞肉湯，再撒上點香菜碎即可食用。

　　跟香菇相搭配的食物

　　1、香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

　　2、香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

　　3、香菇+荸薺

　　荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強的降血脂的作用。

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