菠菜中還有一種物質(zhì)叫做葉黃素，是類胡蘿卜素中的一種，具有很好的抗氧化功能。你了解菠菜雞蛋湯要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享菠菜雞蛋湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　菠菜雞蛋湯的制作食材：

　　菠菜雞蛋湯的做法步驟：

　　1.洗凈菠菜。

　　2.用熱水焯一下。

　　3.擠干水份，可以切兩刀。

　　4.做開水。

　　5.放菠菜。

　　6.把雞蛋打在碗里，撒在鍋內(nèi)。

　　7.放鹽。

　　8.關(guān)火，放香油。

　　9.出鍋啦。

　　菠菜雞蛋湯的營養(yǎng)功效：

　　通腸導(dǎo)便、防治痔瘡。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

　　保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

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