豆腐渣怎么吃才好吃的吃做法步驟
豆腐渣怎么吃才好吃的吃做法步驟
豆腐渣可以說本來就是碎的，捏一下就很容易散，常常用來形容一些劣質(zhì)工程，說是豆腐渣工程。其實豆腐渣做才菜肴也是十分好吃的。那么你知道豆腐渣怎么吃才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹豆腐渣的好吃做法。
豆腐渣怎么吃好吃：豆腐渣素丸子
食材準(zhǔn)備
豆渣適量，雞蛋，花椒粉，蔥姜，胡蘿卜碎，鹽，面粉，油適量。
方法步驟
1、將豆渣過濾，擠壓干，然后打入雞蛋拌勻;
2、再加入蔥姜末，鹽，胡蘿卜碎和花椒粉拌勻;
3、接著加入適量的面粉，攪勻后揉成一個個的小丸子;
4、鍋中放油，中小火，下入丸子炸至變色即可撈出控油。
豆腐渣怎么吃好吃：小蔥拌豆腐渣
食材準(zhǔn)備
鹵水豆腐，榨菜適量，小蔥適量，鹽少許，糖少許，味精少許，老姜片，大蔥，色拉油，香油少許。
方法步驟
1、將榨菜切成粒，姜片中加入適量鹽，糖拌勻，小蔥切末，大蔥切段待用;
2、豆腐切塊，放入大蔥，鋪上榨菜粒，淋上少許色拉油;
3、然后放入蒸鍋中，蒸45分鐘，蒸好后去除蔥姜，搗碎豆腐;
4、加入少許味精，調(diào)味冷卻，加入小蔥裝盤，淋上香油即可。
豆腐渣怎么吃好吃：豆腐渣工程菜
食材準(zhǔn)備
豆腐一塊，雞蛋1個，生菜適量，洋蔥半個，大蒜，鹽，泡椒少許。
方法步驟
1、將豆腐抓爛，加入雞蛋，放入鹽;
2、洋蔥，大蒜，泡椒切末，生菜洗凈切末;
3、鍋中燒熱油，放入泡椒，大蒜翻炒出香;
4、然后下入洋蔥翻炒片刻，下入豆腐渣，生菜末;
5、炒至斷生后加鹽出鍋即可。
豆腐渣怎么吃好吃：韭菜豆腐渣湯
食材準(zhǔn)備
豆腐渣適量，韭菜適量，鹽少許，油少許，雞精少許。
方法步驟
1、韭菜切碎，豆腐渣切片，燒熱油放入豆腐渣煎一會;
2、然后加入清水，煮一會后加入雞精，放入韭菜;
3、燒開后加鹽調(diào)味即可出鍋。
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