柚子口感很好，酸酸甜甜很開胃，而外皮很厚，同樣是可以吃的，而且做法還有很多種的，釀柚子皮就是其中一種，雖然過程是麻煩了點(diǎn)，但是很好吃的，還很有營養(yǎng)。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的釀柚子皮做法，歡迎閱讀!

　　制作釀柚子皮的食材

　　釀柚子皮好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.超級(jí)大的柚子來亮個(gè)相。

　　2.將柚子皮削去青黃色的外皮。

　　3.全削去了外表皮的柚子皮。

　　4.將柚子皮切成三角形。

　　5.取一塊小三角皮，沿邊的中間切一刀，但不要切透另兩邊，這樣肉餡塞入時(shí)不會(huì)漏出。

　　6.切成這個(gè)樣子，要保持另兩個(gè)邊沒被切透。

　　7.所有的皮都按這個(gè)方法切開中間。

　　8.放入盆中，重物壓住，水一定要泡過柚子皮。泡兩天，如果是熱天要半天換一次水，現(xiàn)在天冷，只用換一次就可以了。

　　9.將洗過水的柚子皮放入鍋入煮8分鐘左右。

　　10.將煮好的柚子皮過清水后擠干水分備用。

　　11.將胡蘿卜擦絲后切碎點(diǎn)，我這次偷懶了，結(jié)果吃起來的口感稍有點(diǎn)粗。

　　12.將云耳洗凈切碎。因?yàn)樵贫緛砭秃苄《淞?，所以只是稍切了幾刀?/p>

　　13.將蔥和姜切碎備用。

　　14.肉餡里倒入一點(diǎn)生抽。

　　15.再加點(diǎn)蠔油。

　　16.加點(diǎn)花生油。

　　17.打入一個(gè)雞蛋。

　　18.放點(diǎn)十三香。

　　19.加入料酒。

　　20.加入黃豆醬。

　　21.加入適當(dāng)?shù)乃矸?。肉餡會(huì)比較爽滑。

　　22.加入蔥姜碎。

　　23.將拌好的肉餡放入有胡蘿卜云耳的碗中攪拌均勻。

　　24.取一片柚子皮，將肉餡填塞入皮中間。

　　25.將所有的柚子皮都塞入肉餡碼放在盤子里。

　　26.放入蒸鍋內(nèi)，水開后蒸25分鐘。

　　27.將西紅柿去皮后攪成糊狀。因?yàn)榧依餂]有蕃茄醬了，只能用小攪拌機(jī)弄成這樣的糊狀。

　　28.鍋內(nèi)油熱后，下點(diǎn)蒜米炒出香味。

　　29.下西紅柿汁翻炒。

　　30.加入適量的白糖中和西紅柿的酸味。

　　31.放一點(diǎn)水淀粉。

　　32.灑入一點(diǎn)鹽然后出鍋。

　　33.將西紅柿汁淋到蒸好的柚子皮上就可以了。

　　柚子皮的妙用

　　1.柚子皮切成小塊可以除臭。

　　2.柚子皮可以煮水來擦拭家具。

　　3.柚子皮曬干后可以點(diǎn)燃驅(qū)蚊。

　　4.柚子皮曬干后丟在櫥柜角落可以防蟲。

　　5.柚子皮曬干切絲后泡茶可以止咳、助消化。

　　6.柚子皮曬干后可以放在菜中去除膻味。

　　7.柚子皮洗凈切絲后放入醋內(nèi)可以改善口感。

　　8.柚子皮摩擦手部可以去除角質(zhì)。

　　9.柚子皮曬干后煮水擦拭凍傷處可以治療凍瘡。

　　10柚子皮曬干后煮水還能治療小兒肺炎。

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