蒸長(zhǎng)茄子的做法簡(jiǎn)單又健康
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常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，清蒸茄子是道家常菜，原汁原味清清淡淡，蒸長(zhǎng)茄子怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.茄子冼凈將把頭去掉
2.將茄子用刀切成六瓣，也可根據(jù)個(gè)人喜歡切多瓣
3.將大蒜，青紅菜椒取適量剁成碎末
4.把茄子放入鍋內(nèi)
5.蒸之前先在茄肉表面抹點(diǎn)油后蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘(也可選擇直接放到高壓鍋里蒸，或者煮飯時(shí)同蒸)
6.等茄子蒸好后，將準(zhǔn)備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可
7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面
小貼士
茄子清蒸肉質(zhì)軟爛，配上蒜蓉非常香。
蒜蓉和油一定要炒熟。
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