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      高考期間飲食菜譜 高考生食譜大全

      時(shí)間: 小蘭676 分享

        高考就快到了,怎么讓孩子吃得健康營養(yǎng)、保證孩子有充足的精力來答題,是考生家長特別關(guān)心的。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于高考期間飲食菜譜,希望大家喜歡!

        高考期間飲食菜譜1:蘑菇油菜面

        假期里我去逛了一次早市,買了不少新鮮的好食材

        正好趕上當(dāng)日小子休半天假,晚飯我就用早市上采購的新鮮榆黃菇和現(xiàn)切的雞蛋面,配上油菜、豬肉和土雞蛋,做了他最愛吃的蘑菇油菜面。

        油菜含有含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素,可以補(bǔ)充身體所缺的鐵,還能夠促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)人體免疫能力,并具有明目的作用;

        榆黃菇的營養(yǎng)成份很高,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和礦物質(zhì),以及多種維生素和增鮮劑谷氨酸鈉等有機(jī)物質(zhì),有“素肉”之稱,是烹制菜肴中不可多得的美味。

        瘦肉和土雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值就不必贅述了。

        一遍煮的面湯里面,包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物,營養(yǎng)全面,味道鮮美,主食、菜和湯,三合一,熱熱乎乎,湯湯水水,吃著適口,暖胃。

        雖然是家常的飯菜,可吃起來熨帖,舒心,滿足。

        最近很長時(shí)間以來,我們家的飲食以清淡營養(yǎng)易消化為主。

        臨近高考,孩子本身壓力大,睡眠不足,勞累辛苦外加焦慮上火,所以要盡量避免食用油膩、厚重、刺激、冷硬的食物,以免給孩子腸胃帶來負(fù)擔(dān),或是引起身體的其他不適。

        多吃易于消化吸收的家常便飯,不要因?yàn)轱嬍成畹耐蝗桓淖兘o孩子帶來身體和精神上的不適。

        每餐不要吃得太飽, 否則不僅會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),而且會(huì)影響到睡眠質(zhì)量。

        很多家長在孩子考試前和考試中這段日子,煞費(fèi)苦心,恨不得每日每餐給孩子吃自認(rèn)為最好的,實(shí)際上,進(jìn)補(bǔ)臨時(shí)抱佛腳很難取得明顯效果,改變過大反而容易造成身體不適應(yīng),腸胃“受不了”,就可能出現(xiàn)脹氣、消化不良、拉肚子;同時(shí),飲食習(xí)慣的改變,給孩子的心理暗示,會(huì)加重孩子心理負(fù)擔(dān)和緊張情緒。”

        原料:榆黃菇、外脊豬肉、土雞蛋、油菜、手搟雞蛋面

        做法:

        1、榆黃菇撕開,入開水中焯至變色,撈出沖涼,擠干水分,切段;

        2、豬肉切片,入油鍋煸炒出香;

        3、下入姜末和洋蔥碎炒香;

        4、下入油菜莖和榆黃菇煸炒;

        5、烹入一點(diǎn)紅燒醬油,加入充足的熱水煮開;

        6、雞蛋面抖開,下入滾水中,中火煮開;

        7、用鹽調(diào)味,淋入攪勻的雞蛋液,馬上用勺子抄底推勻;

        8、放入油菜葉子,攪勻燒開,即可。

        高考期間飲食菜譜2:海參瘦肉湯

        原料:高壓鮮參(水發(fā)海參也可)、梅花肉(里脊肉也可)、雞蛋、油菜、蔥姜、高湯

        做法:

        1、梅花肉切片;

        2、處理好的高壓參縱切兩三刀;

        3、雞蛋攪勻后,在平鍋里攤成薄薄的雞蛋皮,然后切條或切絲;

        4、鍋內(nèi)加蔥姜加水燒開,把海參和瘦肉入鍋焯燙片刻,淋入料酒,用漏勺在鍋里打兩個(gè)旋,馬上撈出,瀝干水分;

        5、油菜心焯燙至變色撈出;

        6、另起鍋,把原味雞湯或是骨湯(沒有也可用清水)燒開,放入處理好的海參和瘦肉燒開;

        7、用鹽和白花椒粉(不喜可省略)調(diào)好味;

        8、把切好的蛋條和油菜心放入湯中即可。

        高考期間飲食菜譜3:黃瓜木耳炒扇貝

        原料:新鮮扇貝2斤、刺黃瓜2根、黑木耳一小把

        做法:家常菜做法大全

        1、黑木耳提前水發(fā),清洗,手撕成小朵,吃之前用開水焯一下;

        2、扇貝清洗干凈,干鍋蒸開口,取出貝肉;

        3、黃瓜切片,姜蒜切片,干紅辣椒切段;

        4、起油鍋,爆香姜蒜和干紅辣椒;

        5、倒入黃瓜翻炒幾下;

        6、下入水發(fā)木耳和扇貝肉,繼續(xù)大火翻炒;

        7、烹入料酒,用鹽和生抽調(diào)味;

        8、淋入少量水淀粉,翻炒幾下,湯汁粘稠包裹食材之后,盛出。

        溫馨提示:

        1、用尖椒和雞蛋,和扇貝肉搭配做小抄,也很不錯(cuò);

        2、新鮮的貝類,味道足夠鮮美,無需再多加其他調(diào)味;

        3、不喜歡加水淀粉的,最后一步可以省略。

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