紅棗粽好吃又好看的做法圖文教程
紅棗粽這個(gè)相信你看到這個(gè)就知道是在端午節(jié)做的一道美食了，大棗粽子吃起來(lái)的口感很好，香甜的口感，吃起來(lái)有很糯，而且還可以補(bǔ)血的哦，做出來(lái)的粽子很好看哦。想要了解更多紅棗粽的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作紅棗粽的食材
紅棗粽好吃又好看的步驟
1.粽葉放入開(kāi)水中燙軟，撈出后用清水洗凈，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
2.糯米用清水泡3-4小時(shí)后撈出洗凈控干水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻
3.處理好的葉子卷成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗
4.再放一把糯米覆蓋紅棗
5.將粽葉往一個(gè)方向疊去，完全包裹糯米
6.反折成三角形狀，用棉線捆綁結(jié)實(shí)
7.依次包好所有粽子
8.將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面
9.煮至3-4小時(shí)即可
紅棗的選購(gòu)方法
1.外表
優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑，沒(méi)有傷痕的就可以了。
2.個(gè)頭
小的棗，吃起來(lái)沒(méi)有太多的果肉，味道也一般。而大個(gè)的棗，果肉很厚，很多，看起來(lái)也很胖。在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。
3.味道
大家買的時(shí)候可以先嘗一個(gè)，如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購(gòu)買。
4.顏色
顏色要挑選很光亮的那種，深紅色的大棗一般都很甜，因?yàn)槿諘窈艹渥?。如果現(xiàn)吃的話，建議大家多挑選深紅色的，味道很香醇。
5.手感
可以用手捏一下大棗，如果感覺(jué)外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。
6.新鮮程度
有的存放很久的大棗會(huì)有蟲(chóng)子。大家在挑選的時(shí)候多看看大棗的兩端部分，看有沒(méi)有蟲(chóng)子洞，如果很干凈，沒(méi)有蟲(chóng)子洞，那么這樣的大棗是不錯(cuò)的。
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