榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 榴蓮的有什么吃法
榴蓮是一種飽受爭(zhēng)議的水果，愛(ài)吃榴蓮的覺(jué)得它香氣逼人，不喜歡吃的說(shuō)像在吃爛洋蔥。榴蓮有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家知道是什么嗎?榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.榴蓮含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.榴蓮含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.榴蓮所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
吃榴蓮的好處
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
2.增強(qiáng)免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3.治療痛經(jīng)
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)。因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4.開(kāi)胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。
5.通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，會(huì)吸腸道里的水分。
6.預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
7.防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。
榴蓮的吃法
榴蓮奶凍
1、用攪拌機(jī)將榴蓮肉打至微碎。
2、準(zhǔn)備一個(gè)鍋,加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮開(kāi),備用。
3、準(zhǔn)備一個(gè)碗,加入余下的牛奶及魚(yú)膠粉,隔水加熱至魚(yú)膠粉完全融化。
4、將牛奶混合物拌勻,加入榴蓮肉拌勻。
5、倒到容器里,放入冰箱冷藏一晚,或直至定型。
芝士榴蓮焗紅薯
1、準(zhǔn)備材料。
2、紅薯去皮切塊上鍋蒸熟。
3、奶酪切絲。
4、蒸熟的紅薯壓成泥。
5、薯泥中加入榴蓮、少量奶酪拌勻。
6、再鋪上奶酪,入烤箱烤15分鐘至奶酪融化即可。
榴蓮煎餅
1、和面,醒面20分鐘。
2、榴蓮準(zhǔn)備好。
3、將榴蓮碾碎。
4、將面團(tuán)搟成薄餅。
5、涂上榴蓮。
6、折疊方塊。
7、煎鍋放油,放入面餅。
8、兩面烙制金黃即可。
9、切塊裝盤(pán)即可。
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