金針菇牛肉丸湯煲是一道很美味的湯，而且很適合夏季的時候吃，還可以增強記憶力，對于抗過敏也是有一定的好處的。小編給大家精心推薦的金針菇牛肉丸湯煲做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作金針菇牛肉丸湯煲的食材

　　美味金針菇牛肉丸湯煲的步驟

　　1.鍋內(nèi)倒入一點油燒熱后放入姜蒜。

　　2.姜蒜爆香后放入瘦肉翻炒。

　　3.待瘦肉炒至變白后加入幾滴生抽。

　　4.倒入一碗開水。

　　5.牛肉丸倒入鍋中。

　　6.加入適量鹽。

　　7.把洗凈切絲的海帶倒入鍋內(nèi)。

　　8.待牛肉丸煲一會浮上面后把洗凈的金針菇和木耳倒入鍋中。

　　9.開鍋后加入一勺牛肉粉。

　　10.加入適量生抽提味即可。

　　金針菇的營養(yǎng)價值

　　1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　　2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

　　3.金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用;

　　4.金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處;

　　5.金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　　6.食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

　　吃金針菇會不會發(fā)胖

　　正常吃金針菇的時候是不會導致發(fā)胖的，因為金針菇里面主要是富含纖維素，碳水化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以里面是不會含有油脂的，所以是不容易發(fā)燒的。引起發(fā)胖的原因和飲食的關系比較大，所以盡量控制好油脂，膽固醇等多種容易引起發(fā)胖的食物的攝入量。適當?shù)目诜咚?、環(huán)丙沙星等藥物能夠預防出現(xiàn)的腸胃疾病，主要目的就是減緩消化壓力，金針菇在于人體內(nèi)難以消化，所以需要少吃點。

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