冬瓜配上肥羊卷，再加幾粒具有溫補功效的枸杞，一碗營養(yǎng)健康、熱氣騰騰的冬瓜羊肉湯。一碗很滋補的湯陪您度過寒冷的冬天。以下是學習啦小編推薦的冬瓜羊肉湯做法，歡迎閱讀!

　　制作冬瓜羊肉湯的食材

　　簡單又營養(yǎng)冬瓜羊肉湯的步驟

　　1.首先將去皮的冬瓜切片。

　　2.姜切成姜絲、蔥白切段、蔥葉切花。

　　3.鍋中倒入油，下入姜絲、蔥段，煸炒數(shù)秒后，淋入適量料酒，倒入小半鍋清水。

　　4.水開時，加入冬瓜，待水再次煮開后，加一勺鹽，倒入肥羊卷，加入枸杞，煮開，接著加入蔥花，撒少許胡椒粉提味，就可以出鍋品嘗啦!

　　四款羊肉食譜做法

　　一、海馬羊肉煲

　　材料：去核紅棗7個，海馬7克，羊肉500克

　　調味料：姜片，羊肉湯，黃酒，鹽適量

　　做法：

　　1、紅棗、海馬洗凈，羊肉洗凈后切塊，放入沸水里汆燙一會，撈出洗凈備用;

　　2、將紅棗、海馬、羊肉、姜片、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋里，大火煮沸，撈去浮沫，用小火煲3小時，加鹽調味。

　　功效：該款羊肉煲能補腎壯陽，調氣活血，對產(chǎn)后體虛血少者有很好的調理功效，但是孕婦、陰虛火旺者不宜食用。

　　二、栗子燜羊肉

　　材料：栗子200克，羊肉500克

　　調味料：色拉油，蔥姜，湯，料酒，味精，鹽，醬油，花椒，八角，干辣椒

　　做法：

　　1、栗子洗凈，羊肉切大塊，放沸水里汆燙，撈出洗凈;

　　2、油鍋燒熱，放蔥姜煸香，倒入羊肉煸炒，先加醬油、鹽、料酒、味精和糖炒一炒，再加水、花椒、八角、栗子，大火燒開，用下火燒到羊肉酥爛，最好加少許干辣椒，開大火收汁。

　　功效：羊肉性溫，冬天吃能祛寒，健脾養(yǎng)胃。

　　三、紅燒羊肉

　　材料：胡蘿卜一些，帶皮羊肉500克

　　調味料：色拉油，花椒，糖，醬油，料酒，姜片，蔥段

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈切塊，羊肉洗凈切大塊，放沸水燙一下，撈出洗凈;

　　2、油鍋燒熱，放蔥段、姜片煸香，倒入羊肉煸炒，加入糖、料酒、醬油燒一會兒，再加水、胡蘿卜、胡椒，大火燒開，用小火燒到羊肉酥爛，然后開大火收汁即可。

　　功效：該食療方能溫中暖下，補虛，益氣。

　　四、蘿卜龍眼羊肉湯

　　材料：龍眼肉25克，羊肉400克，白蘿卜400克

　　調味料：羊肉湯，姜片，黃酒，鹽

　　做法：

　　1、羊肉洗凈切塊，放沸水汆燙，撈出洗凈，龍眼肉洗凈，白蘿卜去皮洗凈切厚片;

　　2、將羊肉湯、黃酒、姜片倒入砂鍋里，旺火煮沸，放入羊肉、龍眼肉和蘿卜，改中小火燉3小時，燉到羊肉酥爛，加鹽調味即可。

　　功效：羊肉、龍眼都是比較溫性的烏黑，蘿卜則比較涼，三者煲湯補而不燥，能暖胃、強體，但是體虛不受補者不宜食用。

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